时间：2024-06-27 07:01:29
如何选择优质大米
选择优质大米可以从以下几个方面进行：
1. 观察：优质大米富有光泽、糖屑少、无虫害和杂物、无粘连或结块；米粒整齐饱满，大小均匀碎米少；“腹白”很少或基本没有。
2. 闻味道：优质的大米味道是单纯的自然清香，如果有异味，则说明其品质不好。
3. 触摸：抓一把大米于手中揉搓，若揉搓后依然润滑，则说明此类大米的质量优秀；若米粒粘手，则说明质量较差。
4. 做实验：将少许大米倒入玻璃杯中，注入60℃的热水，盖上杯盖经5分钟后，启盖闻有无异味，如见油腻感，有农药味、矿物油味、霉味等，表明米已被严重污染，不可食用。
此外，优质大米的硬度较强，蛋白质含量越高，透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。
《挑选优质大米的四种方法》不代表本网站观点，如有侵权请联系我们删除
精彩推荐
点击排行
